強炭酸ハイボールで丸鶏の素揚げにかぶり付く

常時30種類の和のおばんざいも名脇役

サーバーから直接注がれる強炭酸のハイボールを片手に、
丸鶏の素揚げにガブッと豪快にかぶりつく!
外の皮はパリパリ、中のお肉はジューシー、だけど素揚げだからさっぱりヘルシー。
脇を固めるのは和の職人が丁寧に仕込んだおばんざい。
木調の温かくも和モダンな雰囲気の中でカジュアルに旨い料理とお酒をお楽しみください。

和の職人が腕によりをかけて作るおばんざい

その日仕入れた食材で仕込まれる品々が常時30種

CONCEPT

大義亭のこだわり、コンセプトをご紹介します

秘伝のスパイスと製法で作る骨付き鶏

専用の調味ダレで1日漬け込み、蒸し焼きすることで旨味をギュッと凝縮!提供前に超高温の油で衣を付けずに一気に揚げるので、皮はバリッバリ!でも、中はふっくらジューシー。丸鶏を半身で提供するので、むね肉やもも肉など様々な部位と味わいが一度にお楽しみいただけます。素揚げだから油が少なくヘルシー&さっぱり食べられます。お好みで特製のスパイスとオイルを付けてお楽しみください。

和のおばんざいが常時30種類以上

煮込み、おひたしを中心に木のカウンターに並べられる約30種の和風惣菜。その日仕入れた食材を使用して、和の職人が心を込めて仕込みます。肉じゃが、豚の角煮、茄子の揚げびたし、里芋とイカの煮物など、世代を超えて愛される品々ばかりをラインナップ。直接見てお選び頂くことも可能です。箸休めに、酒の肴に、足りない時のもう一品に。大義亭の名脇役です。

こだわりの卵「醍醐卵」を使用した玉子メニュー

特定の栄養価を強化した卵を産ませるのではなく、安心安全な飼料を与えて健康な鶏に育てることに着目して生産された「醍醐卵」。卵黄のコクと粘りが格別で卵独特の臭みもない美味しい卵を使ったメニューも自慢です。茶碗蒸しいくら添え、出汁巻き玉子、卵かけご飯の他、究極のなめらかプリンで知られる所シェフのプルシックプリンもお楽しみ頂けます。美味しい鶏料理には美味しい玉子料理をぜひお楽しみください

和モダンな雰囲気がミックスされた温かみのある空間

木のカウンターや木のフロアなど、スタイリッシュでありながらも木のぬくもりを感じる温かみのある空間。ハイボールも日本酒も、心地よくお愉しみ頂ける空間設計になっています。1階はお惣菜が並べられるカウンター席と小グループ向けのボックス席、2階は最大34名様でご利用頂けるテーブル席です。ご予約時は仕切りを付けて半個室風でお楽しみいただけます。

名物丸鶏のほろほろ煮

丸鶏を揚げて、煮て。丁寧な仕事で仕上げます。

MENU

丸鶏の素揚げや季節のおばんざいなどラインナップ充実

丸鶏の素揚げ(半身)

980円

丸鶏のほろほろ煮

980円

自家製クリームチーズ豆腐

580円

季節のおひたし

480円

肉じゃが

480円

醍醐卵の卵かけご飯

380円

FOOD

カテゴリーをタップすると展開します。

【当店名物】丸鶏酒肴新鮮野菜煮物逸品食事甘味

皮はバリバリ、中は柔らかジューシーでレモンサワーの相性も抜群! 手間暇かけた仕込みと独自の製法で作った揚げ鶏をご賞味ください。

丸鶏の素揚げ(半身) 980円

丸鶏のほろほろ煮 980円

冷奴 380円

たたききゅうりの塩こぶ和え 380円

レッドオニオンスライス 380円

ポテトサラダ 480円

セロリの醤油漬け 480円

季節のおひたし 480円

丸ごとトマトのおひたし 580円

名宝ハム 680円

自家製クリームチーズ豆腐 580円

大義亭のグリーンサラダ 680円

当店の名物煮込み料理。毎日手間暇かけて仕上げています。 その他にも日替わりでご用意しております。

肉じゃが 480円

うずら卵の煮卵 480円

茄子の煮物 480円

里芋と烏賊の煮物 480円

大根と手羽元の煮物 680円

鶏レバーの煮物 580円

大根と鶏肉の煮物 680円

牛すじの土手煮 680円

豚の角煮 780円

飛騨味あげの炙り 480円

万願寺唐辛子の焼きびたし 580円

玉ねぎの肉味噌田楽 680円

じゃがバター 明太子のせ 780円

醍醐卵の出汁巻き明太子 780円

黒毛和牛の甘辛煮 680円

カラスガレイの照り焼き 980円

ポテトフライ ゆかり和え 480円

白えびの唐揚げ 780円

飛騨牛の炙り叩き 1,300円

醍醐卵の濃厚卵かけご飯 380円

ちりめん山椒茶漬け 580円

黒毛和牛飯 780円

赤だし 280円

ほうじ茶プリン 380円

クリームブリュレ 480円

所シェフのプルシックプリン 480円

DRINK

カテゴリーをタップすると展開します。

酎ハイ・サワーハイボールビールカクテル焼酎その他ソフトドリンク

強炭酸レモンサワー 380円
ウーロンハイ 430円 
緑茶ハイ   430円
トマトサワー 430円

ジムビームハイボール 380円
メガジムビームハイーボール 580円
角ハイボール 430円
ジンジャーハイボール 430円
コークハイボール 430円
メーカーズハイボール 500円

プレミアムモルツ 480円
瓶ビール 580円
オールフリー(ノンアルコール) 430円

カシスオレンジ 480円
カシスソーダ 480円
カシスウーロン 480円
ジントニック 480円
ファジーネーブル 480円
ピーチウーロン 480円
スクリュードライバー 480円
ブルドック 480円
モスコミュール 480円
シャンディーガフ 480円

黒霧島【芋】 480円
大隅【芋】 530円
八重丸【麦】 480円

山崎蒸溜所貯蔵焙煎仕込み梅酒 480円
しあわせ果実七福神プレミアム 480円
いちご、もも、キウイ、パイン
グラスワイン(赤・白) 480円
ボトルワイン(赤・白) 3800円
ボトルワイン(泡) 2800円
日本酒各種

烏龍茶 380円
緑茶 380円
ジンジャーエール 380円
オレンジジュース 380円
コーラ 380円
グレープフルーツジュース 380円

和のおばんざい

煮物、季節のおひたし、酒の肴など、職人が丁寧に仕込んだ料理が並びます。

COURSE

3名様以上でご利用頂ける大皿宴会コース
【丸揚げ鶏付きお手軽】 飲み放題120分付き(全9品) 3,800円

【丸揚げ鶏付きお手軽】 飲み放題120分付き(全9品) 3,800円

<ある日の一例>
玉子豆腐イクラのせ
たたききゅうりの塩こぶ和え
丸鷄の素揚げ
大義亭サラダ
だし巻き卵 生海苔餡
クリームチーズとうふ
飛騨味あげ炙り
大根と手羽元の煮物
醍醐卵の卵かけご飯

※内容は仕入れ・季節によって変更します。お問い合わせください。

飲み放題無しは1,500円引き

【飛騨牛料理付き定番】 飲み放題120分付き(全10品)4,500円

【飛騨牛料理付き定番】 飲み放題120分付き(全10品)4,500円

<ある日の一例>
玉子豆腐イクラのせ
たたききゅうりの塩こぶ和え
丸鷄の素揚げ
大義亭サラダ
だし巻き卵 生海苔餡
クリームチーズとうふ
飛騨味あげ炙り
飛騨牛の炙り叩き
醍醐卵の卵かけご飯
プルシックプリン

※内容は仕入れ・季節によって変更します。お問い合わせください。

飲み放題無しは1,500円引き

【お造り盛付きで豪華】 飲み放題120分付き(全10品)5,000円

【お造り盛付きで豪華】 飲み放題120分付き(全10品)5,000円

<ある日の一例>
玉子豆腐イクラのせ
お造りの盛り合わせ
丸鷄の素揚げ
大義亭サラダ
だし巻き卵 生海苔餡
クリームチーズとうふ
飛騨味あげ炙り
飛騨牛の炙り叩き
醍醐卵の卵かけご飯
プルシックプリン

※内容は仕入れ・季節によって変更します。お問い合わせください。

飲み放題無しは1,500円引き

※各コース前日までの要予約 ※ご利用は3名様〜

温かみを感じる木調の空間

1階はオープンキッチンのカウンター、2階は個室席中心のテーブル席

SPACE

宴会は最大30名様

1階と2階で異なる雰囲気の空間をご用意しております。

1階はオープンキッチンで、和惣菜が並ぶカウンター席が中心の。

2階は個室やソファ席を用意したカジュアルな和モダン空間。

2名〜少人数なら1階、大人数の宴会なら2階のお席がおすすめです。

肩肘張らずふらっとお立ち寄りください

お食事はもちろん、気軽なお酒まで。宴会は最大35名様。

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